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薏米红豆粥怎么做好吃

编者:小编 来源:网络整理

薏米红豆粥营养丰富,含有意苡仁油、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物、膳食纤维等营养成分,有利水祛湿,健脾止泻、清热解毒、降血压、降血脂、调节血糖等功效,也有祛湿作用,对治疗湿疹有帮助。医生也建议湿疹患者可以在日常生活中多吃薏米红豆粥。那薏米红豆粥怎么做呢?

薏米红豆粥的做法很简单,主要材料有薏米、红豆,首先将薏米、红豆以温水浸泡半日;将薏米、红豆、红枣、仙鹤草一同放入锅中;加适量水煮成稀粥,最后撒上红糖调味即可。但这样煮出来的薏米红豆粥会有一种难闻的味道,薏米吃起来感觉涩涩的。那薏米红豆粥怎么做好吃呢?

想要把薏米红豆粥做的好吃,要注意几点,分别是:

1、选购好的薏米。好的薏米粒大、饱满、色白者。选购薏米时,要先闻闻味道,好的薏米味道是甘甜或微甜的,颜色一般呈白色或黄白色;

2、红豆和薏米需要浸泡半日左右,这样才容易煮熟;

3、当薏米红豆煮开后,关火,盖上盖子焖一小时,再煮开后,再关火焖一小时,这样红豆容易开花,容易熟,也比较好吃;

4、适当添加一些辅料,如红枣、仙鹤草等调和味道,会令薏米红豆粥比较好吃。